مازن الغول21/09/2026كيف استطاعت مدينة يمنية صغيرة على ساحل البحر الأحمر أن تترك اسمها، بعد قرون، على قوائم ملايين المقاهي من نيويورك إلى باريس وطوكيو؟ وكيف تحولت كلمة «المُخا»، التي كانت تشير إلى ميناء يمني تنطلق منه السفن المحمّلة بالبن، إلى كلمة (Mocha) التي يفهمها معظم الناس اليوم على أنها قهوة ممزوجة بالشوكولاتة والحليب؟
جميل مطر29/04/2025سألتني.. "ما بك يا بيه"؟ أجبت.. "المزاج غير معتدل". عادت تسأل.. "طيب، أعمل لك فنجان قهوة يعدله"؟.. بودي لو رددت على الفور بأن القهوة هذه المرة هي السبب في انحراف مزاجي فكيف تكون هي العلاج. أعلم بالتأكيد أنها لن تُقدّر الرد، فللتعامل مع القهوة مكانة تكاد ترقي عند أغلب من أعرف من أهل بلدي إلى مستوى "لزوم التقديس"، والمقدسات في عرف هؤلاء لا يمكن أن تضر البشر.
